Решила сегодня посидеть на диете и для желудка полезно, и для фигуру просто супер. Буду готовить бульон с вонтонами из свинины и креветок. По сути дела, вонтоны мало отличаются от обычного яичного лапшового теста, каковое и было скоропостижно замешано.
На 500 гр пшеничной муки – 4 яйца средних размеров, пара столовых ложек воды, пара столовых ложек растительного масла, ½ чайной ложки соли. Далее вымешиваем с растущим усердием до полной эластичности, заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть и набухнуть полчаса. Далее...

Мясо залить холодной водой и сварить бульон.
Огурцы очистить от кожуры, удалить сердцевину, опустить в подсоленную кипящую воду и варить 5 минут, затем вынуть и обсушить.
Мясо нарезать на порционные кусочки и обжарить вместе с луком, после чего пропустить через мясорубку, смешать с рубленой зеленью и яйцом.
Фаршировать огурцы полученным фаршем, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.
При подаче положить фаршированные огурцы в горячий бульон.

Лук мелко нарезать. Яйца взбить с солью и растительным маслом.
В кипящий бульон положить лук, соевый соус, соль, перец, довести до кипения и влить, помешивая, яичную смесь.