| Рагу из рыбы с ананасом |
 |
| 3 июля 2009 просмотров: 438 комментариев: 0
Рецепты » Вторые блюда » Из рыбы |
Ингридиенты:
500 г пикши или другой рыбы по вкусу
100 мл ананасового сока
1 ананас
3 cт. ложки растительного масла
2 cт. ложки карри
100 мл рыбного бульона
120 мл жирных сливок
соль
черный молотый перец
1 ч. ложка крахмала
100 г крабов
сахар
| Ананас очистить, разрезать на 8 частей и нарезать кусочками. Кусочки ананаса потушить в растительном масле, посыпать карри и продолжать тушить на маленьком огне. Затем варить в рыбном бульоне со сливками на маленьком огне 5 минут. Филе пикши опустить на несколько минут в ананасовый сок. Затем достать из сока, промокнуть салфеткой, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. Крахмал размешать в ананасовом соке, вылить в бульон и, помешивая, довести до кипения. Рыбу и крабы положить в соус, закрыть крышкой и тушить 5—6 минут. Заправить солью, черным молотым перцем и щепоткой сахара. 
|
|
|
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данном рецепте.
