Ингредиенты:
говяжий фарш - 500г
лук репчатый - 1 луковица
чеснок - 3-4 зубчика
перец сладкий (зеленый или красный) - 1 шт.
консервированный зеленый чили - 120г
консервированные красные бобы (фасоль) - 500г
консервированная кукуруза - 320г
чили-пудра - 6 ч.л.
молотый тмин - 2 ч.л.
сушеный майоран - 1 ч.л.
консервированные очищенные помидоры - 800г
соль, свежемолотый черный перец, мелко нарезанная петрушка - по вкусу
сыр "чеддер" - 120г
| Говядина с бобами по-мексикански
Обжарьте говяжий фарш, помешивая, в течение 5-6 минут. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, кубики зеленого или красного сладкого перца, чили, красные бобы, кукурузу и продолжайте томить. Всыпьте чили-пудру, тмин, майоран и раздавленные помидоры вместе с соком. Приправьте блюдо солью и перцем, убавьте огонь и тушите под крышкой 20-30 минут до легкого загустения. Снимите с огня, всыпьте петрушку, половину сыра и оставьте томиться. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте нарубленной петрушкой.
|
