1. Положить неочищенные картофелины в большую кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15–20 мин или пока они не станут мягкими. Слить воду и, когда картофель немного остынет, разрезать каждую на большие дольки.
2. Для приготовления соуса "айоли" в блендере смешать чеснок, яичные желтки и лимонный сок. При работающем моторе постепенно, тонкой струйкой добавить оливковое масло, пока не получится густая смесь. Выложить ее в чашку и смешать с помидорами, посолить, поперчить, при желании добавить еще лимонного сока.
3. Смазать ломтики картофеля растительным маслом, слегка посыпать паприкой и выложить их на решетку гриля. Запекать 5-6 мин, часто переворачивая, пока они не станут золотистого цвета. Посыпать морской солью и подавать с соусом "айоли".
Совет
Чтобы облегчить приготовление и переворачивание, картофельные дольки можно наколоть на деревянные или металлические шампуры.

Коренья нарезают кубиками и пассеруют на сливочном масле. Затем добавляют нарезанный картофель, слегка поджаривают и заливают бульоном. Вводят перец и лавровый лист.


При подаче в приготовленный овощной суп кладут нарезанные и проваренные сосиски, мясо или сардельки.

Готовый суп посыпают зеленью петрушки.

Филе любой рыбы посолить, поперчить и сбрызнуть лимоном, запанировать в муке и обжарить в большом количестве растительного масла. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Сварить картофель и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Форму для запекания смазать маслом, уложить по бортам формы кружочки картофеля, в центре выложить рыбу, на нее – обжаренный лук, затем грибы, яйца, полить сметаной, сверху – сыр. Запечь в духовке до румяной корочки.

Картофель нарезаю кружочками, Мясо соломкой, Лук полукольцами! Смазываю противень, выкладываю мясо, солю, перчу, смазываю майонезом, затем лук, потом картофель (солю, перчу, смазываю майонезом) и посыпаю тёртым сыром, зеленью!! Выпекаю при тем.180 около 1 часа! Очень вкусно

Картофель нарезать большими кубиками,положить в кастрюлю,посолить,добавить пассерованный лук, залить двумя стаканами воды и тушить под крышкой до полной готовности. Затем положить огурцы и продолжать тушить. За 10-15 мин. до готовности положить нарезанный дольками помидор,мелко нарезанный чеснок и метану,посыпать зеленью.