Морковь и капусту нарежь тонкой соломкой, куриное филе - продолговатыми ломтиками, грибы - крупными кусочками. Мясо отвари в подсоленной воде. Лапшу отвари по рецепту, указанному на упаковке.

Поставь глубокую сковороду на сильный огонь и обжарь зубчики чеснока (по вкусу, можешь поджарить измельченный чеснок и добавить его в блюдо за пару минут до готовности). Зубчики чеснока убери.

Выложи на сковороду морковь и капусту, обжарь пару минут, добавь куриное мясо и грибы, перемешай и еще обжарь несколько минут. Затем положи лапшу и полей соевый соус, перемешай, дай протушиться и добавь мелко нарезанный лук. Постоянно помешивая подержи на огне 2-3 минуты, посоли.

На противень кладем фольгу (в два слоя), смазываем растительным маслом. Куриное филе хорошо отбиваем так, чтобы получились тонкие куски. Эти куски выкладываем на фольгу "внахлест" в виде сплошного пласта куриного мяса. Сверху солим, перчим, смазываем майонезом.

Нарезаем тонкими брусочками сладкий перец и цукини, натираем на крупной терке сыр. Укладываем на куриный пласт брусочки сладкого перца, цукини и тертый сыр.

Скручиваем куриное филе с начинкой рулетом и заворачиваем в фольгу, края фольги скручиваем. На противень наливаем немного воды и запекаем при 180-200 градусах в течении 40 минут.

Рулет можно подавать как горячим, так и холодным. Готовый рулет достаем из фольги, нарезаем и подаем к столу украсив зеленью и майонезом.

Сначала готовим маринад: трем на терке имбирь, выжимаем из него сок, добавляем вино, соевый соус, смешиваем. Тщательно натираем маринадом курицу и оставляем для маринования на полчаса. В разогретое на сковороде до 165-170 градусов подсолнечное масло опускаем обтертые бумажным полотенцем и обильно обсыпанные кукурузной мукой куски курицы и обжариваем их до получения хрустящей золотистой корочки (курица должна пропечься полностью). Курицу вынимаем, даем маслу стечь, выкладываем на листья салата и подаем на стол.

Можно подать на закуску или как основное блюдо.

Соединить имбирь, чеснок и соевый соус.
Мясо нарезать соломкой, смешать с маринадом, добавить яйцо, все тщательно перемешать, после чего вынести на холод на полчаса. Затем лук запанировать в крахмале. Стряхнуть излишки и обжаривать во фритюре до образования румяной корочки.
Готовое блюдо выложить на тарелку и полить соусом чили.

На противень, смазанный растительным маслом выкладываем слоями:
1 лук полукольцами
2 филе курицы кусочками. Соль, перец, другие приправы - по вкусу. Нюанс: приправлять филе лучше заранее в другой посуде, чтобы мясо лучше пропиталось. С более серьезным мясом ака свинина/говядина не пробовала. Подозреваю, что предварительно его нужно будет отбить.
3 всего всякого. Это могут быть грибы, разные капусты: цветная обычеая, квашеная, брокколи, спаржа, морковь, помидоры, интересный вкус дают пара оливок, горошек и прочая и прочая, словом, все то, что в холодильнике завалялось.
4 соус. И просто майонез и вариации: майонез с кетчупом, просто кетчуп, соусы магазинные.
5 натертый твердый сыр, не жалея. Типа Гауда, Маастадамер. 45%-й.

Все это в разогретую духовку. Готово уже минут через 40, но я и на час забывала - только вкуснее. Сыр плавится и создает эффект крышки - внутри все куксится в собственном соку.