На противень кладем фольгу (в два слоя), смазываем растительным маслом. Куриное филе хорошо отбиваем так, чтобы получились тонкие куски. Эти куски выкладываем на фольгу "внахлест" в виде сплошного пласта куриного мяса. Сверху солим, перчим, смазываем майонезом.

Нарезаем тонкими брусочками сладкий перец и цукини, натираем на крупной терке сыр. Укладываем на куриный пласт брусочки сладкого перца, цукини и тертый сыр.

Скручиваем куриное филе с начинкой рулетом и заворачиваем в фольгу, края фольги скручиваем. На противень наливаем немного воды и запекаем при 180-200 градусах в течении 40 минут.

Рулет можно подавать как горячим, так и холодным. Готовый рулет достаем из фольги, нарезаем и подаем к столу украсив зеленью и майонезом.

Мясо расстилаем на ровной поверхности и отбиваем кухонным молотком с двух сторон. Делаем это осторожно, чтобы не пробить заготовку. Отбитое мясо обмазываем смесью растертого чеснока, соли и черного молотого перца. Затем сворачиваем рулет и фиксируем его суровыми нитками. Запекаем в духовке до тех пор, пока при прокалывании из мяса не начнет выделяться прозрачный сок. Подаем к столу охлажденным.

Муку с солью просеять на доску, добавить масло, протертый творог, желток. Замесить тесто и раскатать его в виде прямоугольника. На тесто выложить яблоки натертые на крупной терке, посыпать сахарной пудрой, миндалем и изюмом. Завернуть рулет, положить на смазанный маслом противень и запекать до золотистой корочки. Затем посыпать сахарной пудрой и ванилином.

400 грамм твёрдого сыра опустить в целлофановом пакете в горячую воду на 15 минут. Раскатать толщиной приблизительно 1 сантиметр.
Начинка:
1. жареные морковка и лук + варёное яйцо
2. 100 грамм варёной курицы творог, чеснок, орехи, зелень.
Начинку завернуть в сыр в виде рулета и поставить в холодильник.

Рулет праздничный мясной

Мясо пропускают через мясорубку и укладывают в большую посуду. К нему добавляют ломтики хлеба, предварительно замоченные в молоке или вине, тертый лук, нарезанные мелкими кубиками огурцы (их желательно очистить от кожицы) и сало, взбитые яйца, толченый лавровый лист, соль и перец. Все хорошо перемешивают. Из полученной массы намасленными руками формуют рулеты (2 для данной рецептуры), поливают их растопленным сливочным маслом и запекают в духовке.